Xips de moniato

DificultatPrincipiant
Yields1 Racions
Prep Temps5 minsTemps de cuinat15 minsTemps total20 mins
 1 moniato
 Sal
 Oli d'oliva verge extra (OOVE)
 Espècies al gust (pebre negre, all en pols, julivert, orenga…)
1

Preescalfeu el forn a 180 ºC.

2

Netegeu i peleu el moniato.

3

Talleu-lo a làmines molt fines (ho podeu fer a mà si teniu bon pols, amb el pelador de patates o amb un ratllador de làmines).

4

Poseu els encenalls de moniato sobre una safata de forn (millor posar-hi un paper vegetal de forn per evitar que quedin enganxats).

5

Afegiu la sal, les espècies al gust i un rajolí d’OOVE per sobre.

6

Coeu al forn 15 min a 180 ºC i llestos. Per aconseguir el toc cruixent poseu el gratinador els últims 5 minuts!

Autor/a: Carla Plana Torà - CAT000536

Recepta extreta del receptari "100 RECEPTES D’HIVERN - RECEPTES PER UN HIVERN AMB SALUT" del Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya.

Categoria

Ingredients

 1 moniato
 Sal
 Oli d'oliva verge extra (OOVE)
 Espècies al gust (pebre negre, all en pols, julivert, orenga…)

Instruccions

1

Preescalfeu el forn a 180 ºC.

2

Netegeu i peleu el moniato.

3

Talleu-lo a làmines molt fines (ho podeu fer a mà si teniu bon pols, amb el pelador de patates o amb un ratllador de làmines).

4

Poseu els encenalls de moniato sobre una safata de forn (millor posar-hi un paper vegetal de forn per evitar que quedin enganxats).

5

Afegiu la sal, les espècies al gust i un rajolí d’OOVE per sobre.

6

Coeu al forn 15 min a 180 ºC i llestos. Per aconseguir el toc cruixent poseu el gratinador els últims 5 minuts!

Xips de moniato