320 g d'orecchiette
1 bròquil
2 dents d'all, picats
1 pebrot de Caiena, picat
250 ml de brou de pollastre
450 g de gambes pelades
400 g de salsa de tomàquet
100 ml de nata per cuinar
Oli d'oliva verge extra
Sal, pebre acabat de moldre
1
Comencem posant una olla amb aigua a bullir, tirem un pessic de sal i un rajolí d'oli d'oliva verge extra. Cuinem la pasta seguint les instruccions i remenem perquè no s'enganxi. Mentrestant, separem i tallem el bròquil a florets; quan li quedin un parell de minuts a la pasta hi afegim el bròquil.
2
Durant aquest temps, fregim en una paella fonda l'all i el pebrot amb una mica d'oli durant uns minuts. Després, aboquem el brou de pollastre, salpebrem i deixem que es cuini a foc lent. Incorporem i fregim les gambes durant uns minuts i reservem.
3
En una altra paella, cuinem la salsa de tomàquet i la nata a foc lent durant 5-10 minuts. Després afegim i barregem bé la pasta. Finalment, hi afegim les gambes i el bròquil.
CategoriaSEGON PLAT
Ingredients
320 g d'orecchiette
1 bròquil
2 dents d'all, picats
1 pebrot de Caiena, picat
250 ml de brou de pollastre
450 g de gambes pelades
400 g de salsa de tomàquet
100 ml de nata per cuinar
Oli d'oliva verge extra
Sal, pebre acabat de moldre
