Verter el zumo de uva en una cacerola y llevar a ebullición hasta reducirlo aproximadamente a la mitad. Introducimos el zumo restante en un recipiente y lo introducimos en el congelador. Para obtener el granizado de uva, esperamos 1h y removemos con un utensilio. Repetimos el proceso una vez más.
Luego, hervir el vino dulce para evaporar el alcohol, retirar del fuego y reservar hasta que se enfríe.
Mientras tanto, lavar las uvas y luego cortarlas por la mitad (quitar las semillas si las hay). Romper el queso curado en trozos pequeños.
Poner todos los ingredientes en un plato hondo o bol: las uvas con el vino dulce, queso y el granizado.
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