2 dientes de ajo, pelados
líquido de cocción de las almejas
entre 150 y 200 g de carne de almeja, cortadas si las almejas son grandes
entre 2 y 4 filetes de anchoa, laminados o 1/4 cucharadita de pasta de anchoa
sal, si es necesario
3 cucharada aceite de oliva
una buena pizca de pimienta negra fresca
400 grs tallarines finos (tagliatelle) o espaguetis u otra pasta de hebras finas
1 cucharada perejil cortado fino o 3 o 4 hojas de albahaca o menta, cortadas finas