Salpimentamos el pollo y lo doramos en una cazuela con aceite de oliva. Lo sacamos y lo reservamos .Hacemos lo mismo con el jamón.
En el mismo aceite ponemos los dientes de ajo, la cebolla y los pimientos pelados y cortados en trozos regulares. Cuando comiencen a dorarse añadimos el tomate pelado y cortado en trozos, incorporamos el pollo y el jamón junto con el vino y lo dejamos cocinar todo unos 20 minutos a fuego suave.
¡Servimos!
Raciones 4