Primero de todo, precalentamos el horno a 180ºC.
Preferiblemente, cocemos la caballa al vapor unos 10 minutos y después la desmigamos.
Mientras tanto, pelamos los puerros, limpiamos y cortamos en arandelas. Luego, cogemos una sartén, echamos el aceite de oliva cocinamos a fuego lento y tapados los puerros durante unos 20 minutos, salpimentamos, retiramos y reservamos.
Sobre una bandeja de horno ponemos la masa de pizza sobre papel albal. Repartimos el mascarpone por la base y repartimos el puerro y la caballa desmigada por encima. Echamos el queso emmental rallado mezclado con un poco de eneldo fresco picado.
Introducimos en el horno y dejamos que se cueza unos 30 minutos.
Raciones 0