Exprimir una naranja y el limón. Mezclar los zumos y añadir el azúcar. Disolver bien.
Lavar la pera y la manzana y cortarla con la piel y sin corazón en gajos finos. Pelar y cortar el kiwi en rodajas. Lavar y cortar los fresones en rodajas.Pelar la naranja y la mandarina. Separarlos en gajos y retirar las membranas.
Introducir las frutas troceadas en el zumo, excepto el plátano para que no se oxide, y dejar macerar en sitio fresco o en la nevera.
Antes de servir incorporar el plátano troceado.