Se cuece la pasta pero que no esté del todo hecha. Colar.
Se pone a cocer la leche con la piel de limón, los palitos de canela y el azúcar. Después de unos 10 minutos, se añaden los macarrones y se deja que se cuezan del todo.
Cuando la pasta esté hecha se pone en un recipiente a enfriar. Se sacan los palitos de canela y la piel de limón.
Se sirven fríos, espolvoreados con canela en polvo.
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