Para empezar, pelamos el melón, cortamos en dos y quitamos las semillas. Luego, lo cortamos en trozos medianos. Después, pelamos el pepino y la cebolleta y también los cortamos en trozos.
Ponemos todos los ingredientes en una batidora de vaso o trituramos con una batidora de mano en un recipiente. A continuación, lo colamos todo bien y reservamos en la nevera.
Añadimos vinagre al gusto y corregimos consistencia con agua.