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Fiambre de pollo

Rendimiento4 RacionesPrep Tiempo20 minsTiempo de cocinado45 minsTiempo total1 hr 5 mins

 ½ kg carne picada de pollo
 2 huevos
 2 trufas
 4 cucharada coñac
 100 grs pan duro
 ½ vaso leche
 2 pimientos rojos
 pan rallado
 bacon
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Mezclamos el pan y la leche y dejamos embeber.

2

Cortamos a tamaño muy pequeño la trufa y el pimiento.

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Mezclamos el resto de ingredientes, añadimos el pan embebido en leche e incorporamos el pan rallado al gusto.

4

Amasamos haciendo una bola compacta, mientras reposa pintamos de aceite un molde y lo cubrimos con lonchas de bacon.

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Después ponemos nuestra masa dentro y cerramos las lonchas de bacon envolviendo la masa

6

Ahora sólo hay que esperar unos 45minutos a que se haga en nuestro horno a unos 180ºC.

Esta receta forma parte del recetario de la campaña Comparte el Secreto, del Gobierno de Aragón
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Para más información: www.comparteelsecreto.es

Valores nutricionales

Raciones 0