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Ensalada de pepino, granada y feta

Rendimiento4 RacionesPrep Tiempo15 minsTiempo total15 mins

 2 pepinos
 1/2 granada
 150 grs de queso feta
 1 puñadito de frutos secos variados
 100 grs de uvas
 1 diente de ajo picado
 1 cs de zumo de limón recién exprimido
 Aceite de oliva virgen extra
 Menta fresca
 Sal, pimienta
1

Empezamos por pelar la granada y reservamos las pepitas. Luego, lavamos y pelar los pepinos. Podemos o no cortarlos por la mitad para retirar las semillas. Después, los cortamos en cubos.

2

Luego, combinamos el pepino, el ajo picado, el zumo de limón, el aceite de oliva, la menta. Salpimentamos.

3

A continuación, añadimos las uvas cortadas por la mitad y los frutos secos.

4

Por último, desmenuzamos el queso feta y añadimos la granada. Mezclamos todo bien.

Valores nutricionales

Raciones 0