Opciones de impresión:

Brandada de bacalao

Productos1 PersonaTiempo de preparación10 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total15 mins

 350 grs bacalao desalado
 3 dientes de ajo
 250 ml aceite de oliva virgen
 40 ml leche
 sal
1

Pelamos los ajos y los majamos en un mortero con una pizca de sal.

2

Ponemos un chorrito de aceite en un cazo, calentamos a fuego suave y sofreímos el ajo majado.

3

Añadimos el bacalao sin piel y troceado, subimos un poco el fuego y lo sofreímos unos 5 minutos. Lo quitamos del fuego.

4

Con un tenedor desmenuzamos un poco el bacalao.

5

Con una batidora eléctrica, vamos agregando el aceite poco a poco, hasta obtener una mezcla uniforme y espesa. De vez en cuando agregamos un poco de leche templada.

6

Servimos!

Receta del proyecto MD.net
7

Esta receta forma parte del inventario realizado para el proyecto Interreg Med MD.net "When Brand Meets People". Para más información del proyecto, visita: https://mdnet.interreg-med.eu/