Print Options:

Bonito a la plancha con aros de cebolla

Rendimiento4 RacionesPrep Tiempo10 minsTiempo de cocinado10 minsTiempo total20 mins

 4 rodajas muy gruesas de bonito
 1,50 kg cebolla
 2 dientes de ajo
 ½ vaso de vino blanco
 aceite de oliva virgen
 pimienta
 sal
1

Pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas para obtener los aros gruesos. Picamos los ajos.

2

En una sartén ponemos a calentar cinco cucharadas de aceite de oliva y añadimos el ajo picado, un minuto después la cebolla. Removemos para que no se queme. Antes de que coja color añadimos el vino y salpimentamos.

3

En otra sartén, calentamos un poco de aceite a fuego alto. Doramos los filetes de bonito por cada lado (minuto y medio cada lado).

4

Ponemos los filetes en un plato junto con la cebolla pochada y añadimos un chorrito de aceite y sal gruesa.

Consejo
5

Pedimos en la pescadería que preparen los lomos de bonito, limpios y sin espinas. Si lo prefieres, también lo puedes pedir cortado en rodajas.

Nota
6

Esta receta se encuentra dentro de las actividades del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para fomentar y promocionar el consumo de pescado.

Valores nutricionales

Servings 4