Opciones de impresión:

Arroz con bacalao

Rendimiento4 RacionesPrep Tiempo1 hrTiempo de cocinado30 minsTiempo total1 hr 30 mins

 200 grs puerros
 2 dientes de ajo
 300 grs pimiento rojo
 200 grs pimiento verde
 200 grs cebolla
 100 ml aceite de oliva
 1 coliflor mediana
 300 grs bacalao desalado
 1 l caldo de bacalao
 400 grs arroz
1

Desalar e hidratar el bacalao.

2

Sofreír todas las verduras, excepto de la coliflor.

3

Preparar previamente un caldo de bacalao. Limpie y quite la sal y coloque las espinas y las partes delgadas de los extremos de bacalao en agua fría y hiérvalas durante 20 minutos.

4

Agregue el arroz, moje con el caldo y agregue la coliflor trillada.

5

Deje hervir el arroz y agregue el bacalao 5 minutos antes para finalizar la cocción, cortado en trozos grandes.

6

Finalice la cocción del arroz y servir.

Valores nutricionales

Raciones 4