Name: Pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 0.25 cup almendras peladas; 0.25 cup piñones; 0.25 cup queso rallado romano o parmesano; 2 dientes de ajo pelados y cortados finos; 1 tsp sal; 1 cup hojas de albahaca fresca picada bien compactada; 0.50 cup hojas de perejil (evitar los tallos) picadas; 0.50 cup aceite de oliva

0.25 cup almendras peladas

0.25 cup piñones

0.25 cup queso rallado romano o parmesano

2 dientes de ajo pelados y cortados finos

1 tsp sal

1 cup hojas de albahaca fresca picada bien compactada

0.50 cup hojas de perejil (evitar los tallos) picadas

0.50 cup aceite de oliva

Colocar todos los ingredientes en la batidora y batir hasta que sea una mezcla homogénea. Esta salsa puede servirse con la pasta; agregarse a cualquier sopa de verduras, vegetales o legumbres; o a una salsa de carne.