per a 25 pastissets<\/p>\n
200 g nous, avellanes o ametlles picades
\n\t\t\t\t\t\t200 g mantega
\n\t\t\t\t\t\t200 g fulles de pasta filo
\n\t\t\t\t\t\t1 tsp canyella<\/p>\n
\t\t\t\t\t\t1 cup sucre
\n\t\t\t\t\t\t1 cup mel
\n\t\t\t\t\t\t Algunes rodanxes de llimona
\n\t\t\t\t\t\t2 cups d’aigua\n\t\t\t\t\t\t<\/p>\n
Pica la fruita seca fins que quedi redu\u00efda a trossos molt petits.
\nFondre la mantega i engreixar una paella d\u2019aproximadament 20x20x5 cent\u00edmetres.
\nCobrir la pasta filo amb un drap humit per evitar que s\u2019assequi mentre es prepara la baklava. Els fulls de pasta filo s\u00f3n f\u00e0cils de manejar si es pren aquesta senzilla precauci\u00f3.
\nA continuaci\u00f3, es col\u00b7loca un full de filo en el fons de la paella, s\u2019unta amb mantega i s\u2019afegeixen de la mateixa manera 3 o 4 fulles m\u00e9s, sempre d\u2019una en una.
\nPer sobre, s\u2019empolvora amb part de la fruita seca i amb canyella i s\u2019afegeixen 2 o 3 fulles m\u00e9s, sempre untant amb mantega cadascuna d\u2019elles.
\nEs realitza aquest proc\u00e9s diverses vegades fins que s\u2019acabin els ingredients i es finalitza amb 4 o 5 fulles de pasta i l\u2019\u00faltima capa de fruits secs per sobre.
\nAmb un ganivet molt afilat es realitzen talls en diagonal sobre la capa superior.
\nEs torna a untar amb mantega i es posa al forn a 160 o 175\u00baC, fins que la part superior adquireixi un color daurat, aproximadament mitja hora.
\nMentrestant, preparar l\u2019alm\u00edvar escalfant conjuntament el sucre, la mel, les rodanxes de llimona i l\u2019aigua durant uns 10 o 15 minuts.
\nRetirar el baklava del forn i s\u2019aboca l\u2019alm\u00edvar per sobre abans que es refredi.
\nAbans de servir es deixa reposar durant algunes hores.\n<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3342,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","recipe_category":[65],"class_list":{"0":"post-3367","1":"cp_recipe","2":"type-cp_recipe","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"cp_recipe_category-postre-2"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe\/3367\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cp_recipe\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=3367"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3342\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=3367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cp_recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_category\/?post=3367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}