{"id":10223,"date":"2022-04-11T01:00:09","date_gmt":"2022-04-11T01:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/dietamediterranea.com\/?post_type=cp_recipe&p=10223"},"modified":"2022-03-21T10:21:58","modified_gmt":"2022-03-21T10:21:58","slug":"amanida-desparrecs-ou","status":"publish","type":"cp_recipe","link":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/recipes\/amanida-desparrecs-ou\/","title":{"rendered":"Amanida temperada d’esp\u00e0rrecs amb ou poch\u00e9"},"content":{"rendered":"

Amanida temperada d’esp\u00e0rrecs amb ou poch\u00e9<\/h2>\n

Ingredientes<\/h3>\n
\n
2<\/span> <\/span> manats d’esp\u00e0rrecs verds frescos <\/span><\/div>\n
200<\/span> grs<\/span> d’allets tendres frescos<\/span><\/div>\n
8<\/span> <\/span> raves frescos<\/span><\/div>\n
4<\/span> <\/span> ous<\/span><\/div>\n
40<\/span> grs<\/span> d’avellanes al natural<\/span><\/div>\n
Oli d’oliva verge extra<\/span><\/div>\n
Sal, pebre<\/span><\/div>\n
Material<\/div>\n
Paper de pl\u00e0stic film <\/span><\/div>\n
Fil\/cordeta <\/span><\/div>\n<\/div>\n

Instrucciones<\/h3>\n
\n
\n
\n

Comencem per deixar preparat un bol gran amb aigua i el fiquem al congelador uns minuts (ens servir\u00e0 per trencar la cocci\u00f3 dels esp\u00e0rrecs i que mantinguin el seu color verd un cop es retirin del foc). <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Despr\u00e9s, posem a bullir una olla amb aigua. Mentrestant, rentem b\u00e9 els esp\u00e0rrecs, els alls tendres i els raves. Ens desfem de la part llenyosa dels esp\u00e0rrecs i els tallem en dos si s\u00f3n molt grans per cabre a l’olla. Bullim 2-4 minuts, escorrem i els introdu\u00efm a l’aigua del bol del congelador. Mentrestant, tallem els alls en dos i els cuinem en una paella fins que estiguin fets. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Un cop els esp\u00e0rrecs s’hagin refredat, separem les puntes i els tallem al llarg en dos o tres trossos. Tallem els raves a l\u00e0mines fines i despr\u00e9s per la meitat. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

A continuaci\u00f3, courem els ous en una olla d’aigua bullint: comencem per tallar quadradets de paper film i trenquem l’ou al centre. Fem un saquet i el tanquem amb fil. Introdu\u00efm els 4 saquets a l’olla durant un m\u00e0xim de 4 minuts. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Agafem les avellanes i les trenquem a trossos mitjans. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n

Finalment, repartim les verdures a parts iguals a cada plat, col\u00b7loquem l’ou al centre, salpebrem, tirem les avellanes i un raig d’oli d’oliva verge extra. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":10207,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","recipe_category":[64],"class_list":{"0":"post-10223","1":"cp_recipe","2":"type-cp_recipe","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"cp_recipe_category-primer-plat"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe\/10223\/"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/cooked_recipe\/"}],"about":[{"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cp_recipe\/"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8\/"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments\/?post=10223"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10207\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/?parent=10223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cp_recipe_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dietamediterranea.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/recipe_category\/?post=10223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}