El dia anterior, posar les boliches en remull.
Començar a coure des de fred les boliches amb el llorer i el cap d'all sencer. Quan comenci a bullir, desescumeu i espanteu les boliches amb aigua freda.
Coeu-ho a foc suau durant mínim 2 hores.
Picar la ceba, sofregir-la i afegir la farina per treure el sabor a cru.
Mentrestant, preparem els ous durs.
Quan les boliches s'hagin cuit, els afegirem la barreja sofregida de farina i ceba.
No cal fer servir la cullera. Només amb moviments d'olla perquè no es desfacin les boliches.
Per emplatar, ratllem una mica d'ou dur per sobre.
Servings 0