Cocer el arroz con una pizca de sal en la leche hasta que esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
Después, agregar las yemas de huevo, las sultanas, el azúcar, el coñac y la corteza de naranja y colocar en un recipiente para el horno de 1,5 a 2 litros de capacidad.
A continuación, batir las claras al punto de nieve. Batir el azúcar glasé y la vainilla junto con las claras y colocar por encima de la mezcla de arroz y leche.
Hornear a 150ºC hasta que el merengue esté firme, aproximadamente 15 minutos.
Servir frío o caliente.
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Cocer el arroz con una pizca de sal en la leche hasta que esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
Después, agregar las yemas de huevo, las sultanas, el azúcar, el coñac y la corteza de naranja y colocar en un recipiente para el horno de 1,5 a 2 litros de capacidad.
A continuación, batir las claras al punto de nieve. Batir el azúcar glasé y la vainilla junto con las claras y colocar por encima de la mezcla de arroz y leche.
Hornear a 150ºC hasta que el merengue esté firme, aproximadamente 15 minutos.
Servir frío o caliente.
