Cocer el arroz con una pizca de sal en la leche hasta que esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
Después, agregar las yemas de huevo, las sultanas, el azúcar, el coñac y la corteza de naranja y colocar en un recipiente para el horno de 1,5 a 2 litros de capacidad.
A continuación, batir las claras al punto de nieve. Batir el azúcar glasé y la vainilla junto con las claras y colocar por encima de la mezcla de arroz y leche.
Hornear a 150ºC hasta que el merengue esté firme, aproximadamente 15 minutos.
Servir frío o caliente.
Ingredients
Instruccions
Cocer el arroz con una pizca de sal en la leche hasta que esté tierno, aproximadamente 20 minutos.
Después, agregar las yemas de huevo, las sultanas, el azúcar, el coñac y la corteza de naranja y colocar en un recipiente para el horno de 1,5 a 2 litros de capacidad.
A continuación, batir las claras al punto de nieve. Batir el azúcar glasé y la vainilla junto con las claras y colocar por encima de la mezcla de arroz y leche.
Hornear a 150ºC hasta que el merengue esté firme, aproximadamente 15 minutos.
Servir frío o caliente.
